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中国银行官网-它是“天然染色剂”,3元买1大包,卤肉时加2颗,色彩鲜亮诱人

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卤肉是将开始加工和焯水处理后的五花肉,放在配好的卤汁中煮制而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨,消食化滞等成效。

每次提起卤肉就让人垂涎欲滴,正宗的卤肉要参加八角、香叶、桂皮等多种香料,通过小火慢炖而成,不只色彩特别诱人,滋味也很香,在家卤肉,街坊都能闻到香味。

做卤肉,除了滋味香,色彩也特别重要,成功的卤肉,色彩红彤彤的,鲜亮美丽,让人看上一眼,就不由得要流口水了。大多数人做卤肉只会用酱油或炒糖色的办法来上色,其实这两种办法上色不只欠好把握,并且简单发生苦味。

今日,小编给咱们共享一个特别的办法,那是增加一种天然的“染色剂”,也是一种中药材,叫做红栀子。去药店,花3块钱就能买一大包,能够用很长时刻。咱们每次做卤肉时加3颗,色彩就特别鲜亮诱人,滋味也更香。 身

【秘制卤肉】中国银行官网-它是“天然染色剂”,3元买1大包,卤肉时加2颗,色彩鲜亮诱人

所需食材:五花肉1000克,葱1根,姜1小块,蒜8瓣,八角4个、香叶5片、桂皮1根,茴香籽、陈皮、花椒各适量,干辣椒4个,红栀子3颗,黄豆酱1勺,老抽2勺,冰糖和料酒适量。

制作办法:

第一步:将新鲜五花肉清洗洁净,切成较大一些的方块,接着将五花肉下锅,加生姜片和葱段,加料酒焯水3-5分钟,捞出再次用水冲刷洁净。

第二步:热锅注油,待油烧热后,将葱、姜、蒜和备好的各种香料一齐下入翻炒,待炒出香味后,下入焯过水的五花肉翻炒均匀。

第三步:接着参加冰糖、生抽和黄豆酱翻炒一小会儿。倒入没过五花肉的水,转成大火煮沸,然后再转小火烧至汤汁收浓就能够出锅享用了。

当然,以上办法也能够用来卤猪耳、猪脚、猪腿等,滋味也是适当的不错。

今日的美食文章“卤肉上色用酱油?加3颗“天然染色剂”,色彩鲜亮诱人,滋味贼中国银行官网-它是“天然染色剂”,3元买1大包,卤肉时加2颗,色彩鲜亮诱人香”就共享到这儿。假如您还有自己不同的经历或许办法,也欢迎您在文章下方给小编留言共中国银行官网-它是“天然染色剂”,3元买1大包,卤肉时加2颗,色彩鲜亮诱人享。感谢阅览,感恩有你!

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