导航菜单
首页 » 为友留学 » 正文

樊胜美-克己一款心爱软萌,让人无法抵抗的猫爪棉花糖

提到这个猫爪的棉花糖,上一年我就很喜爱它,那时见到有网友将做好的,萌萌的猫爪棉花糖放在咖啡里,那现象特别的美观,但自己一向比较懒,倒没去测验。今年在微信上见到猪宝宝晒棉花糖时,忽然就想测验它,然后去问了猪宝宝做这个难不难,得到的答案是不难时我才决议去测验教这个课程。

记住曾经逛商场时挺喜爱看棉花糖,五颜六色的棉花糖很惹人喜爱,特别是放在口里那种进口即化的口感滨海更让人无法忘掉,买点回家给白叟吃或哄孩子,他们都很喜爱。现在学会做这个棉花糖,今后我再也不必到商场里找它的,商场里的棉花糖大多数都是圆形或长方形的,把戏却是很少,像萌萌的猫爪棉花糖更是没见过。

做棉花糖时儿子和女儿一向守在周围不断地问我可不能够吃,但当我将心爱的猫爪做好拍完照分给他们后,他们却没有立刻吃起来,拿在手里看着,不断地说那猫爪做得好心爱,叫我下次再做时也让他们试做。

这次的棉花糖我试做了三次,前面两次在煮糖浆时煮得比较久和浓稠,挤出来的白色棉花糖浆会樊胜美-克己一款心爱软萌,让人无法抵抗的猫爪棉花糖看到小小的尖角,做樊胜美-克己一款心爱软萌,让人无法抵抗的猫爪棉花糖成樊胜美-克己一款心爱软萌,让人无法抵抗的猫爪棉花糖猫爪的形状没有我之前见他人做得那么美观,棉花糖放凉后不管弹性仍是口感跟商场卖得都差不多,最终那次我测验将煮糖浆的温度与时刻调整了一下,温度没有到达118度,煮的也没有前次那么浓稠。

当将白色棉花糖浆挤在鸡蛋印出的深凹痕里是比较润滑的,因为棉花糖浆有少量流动性,不适宜立刻挤粉色的棉花糖浆,否则很简单两种色彩混在一同,最终等三至五分钟再挤粉色的棉花糖浆。主张做棉花糖挑选12连模具樊胜美-克己一款心爱软萌,让人无法抵抗的猫爪棉花糖或许大一点的烤盘之类,最好一次性用鸡蛋挤十多个深凹痕,这样能够防止棉花糖浆在裱花袋里凝聚,主张预备一个容器,里边装着约50度的温水,用裱花袋装着不必的棉花糖浆能够放在里边防凝结。

所需资料:

主料:蛋清1个、麦芽糖40g

配料:清水125g、柠檬汁3滴、白糖25g、吉祥丁片1片、玉米淀粉100g、红色素1滴

制造过程

1、一切预备资料

2、吉祥丁片用剪刀剪成小块,放进碗里参加清水100g泡软

3、玉米淀粉倒入锅里炒熟

4、两个6连模里倒入适量的熟玉米淀粉,用鸡蛋印出深凹痕,备用

5、蛋清参加柠檬汁3滴,打发至呈现粗泡,然后参加白糖5克,打发至硬性发泡

6、奶锅里倒入白糖20g,麦芽糖40g和清水25g小火边煮边拌和,煮到白糖隔解后转中小火加热至112度以上熄火

7、趁热参加软化了的吉祥丁片并拌和均匀,将混合溶液参加到蛋白霜里,用电动打蛋器继续打发至浓稠状况,呈现纹理不简单消失停止

8、取一部分棉花糖糊倒进小碗里,参加红色素1滴并拌和均匀,别离装入裱花袋中

9、白色棉花糖糊挤在鸡蛋印出深凹痕里,然后用粉红色棉花糖糊在外表樊胜美-克己一款心爱软萌,让人无法抵抗的猫爪棉花糖挤出图画

10、悉数棉花糖做好后,在外表洒上熟玉米淀粉盖着放置一小时,吃的时分,将外表的玉米淀粉拍掉即可

小贴士

1、假如家里没有吉祥丁片能够运用相同份量的鱼胶粉

2、煮糖浆时最好挑选不粘锅,并且要用筷子或许勺子不断拌和,否则简单粘锅糊锅

3、粟粉可炒熟或许用微波炉叮熟

4、粟粉要提早倒入模具里并印出深凹痕,否则棉花糖浆很简单降温凝结

5、打发蛋白的容器有必要保证无水无油

6、棉花糖浆装入挤袋后要尽快挤出,否则会渐渐变干,很难塑形

7、没有温度计的话,就调查四周的泡泡状况,泡泡呈现的比较大并且继续一分钟即可。一定要中小火,大火锅边也易糊

8、温度要降至80度左右再参加吉祥丁片,温度过高会影响凝结

9、假如家里没有6连模的或12连模的,能够将玉米淀粉倒在正方烤盘里,然后用鸡蛋印出深凹痕樊胜美-克己一款心爱软萌,让人无法抵抗的猫爪棉花糖

10、假如没有麦芽糖能够用水怡替代

11、挤棉花糖的时分,不必的棉花糖糊要放在温水里,避免棉花糖糊凝结

12、小爪子假如挤出来后有小尖角,能够用手指沾点水按平

二维码